पंकज सिन्हा, पेटरवार
पेटरवार (ख़बर आजतक): प्रधानमंत्री पोषण शक्ति निर्माण योजना के तहत पेटरवार प्रखंड संसाधन केंद्र के सभागार में प्रखंड स्तरीय रसोईया प्रशिक्षण कार्यक्रम का सफल आयोजन किया गया। इस प्रशिक्षण का उद्देश्य मध्याह्न भोजन योजना को और अधिक प्रभावी बनाना और विद्यार्थियों को स्वस्थ, पौष्टिक एवं संतुलित भोजन उपलब्ध कराना था।
प्रशिक्षण कार्यक्रम में बीपीओ सुशीला टोप्पो, बीआरपी पिंटू कुमार एवं एमडीएम ऑपरेटर कुमार कौशलेश ने प्रशिक्षण दिया। इसमें प्रत्येक संकुल से दो संयोजिका एवं मध्याह्न भोजन योजना से जुड़ी रसोइयों को भाग लेने हेतु आमंत्रित किया गया था।
कार्यक्रम में स्वच्छता, पोषण, रसोई प्रबंधन, अपशिष्ट प्रबंधन और पोषण वाटिका जैसे महत्वपूर्ण विषयों पर जानकारी दी गई। रसोइयों को यह भी बताया गया कि भोजन बनाते समय स्वच्छता मानकों और पोषण तत्वों का ध्यान कैसे रखा जाए। साथ ही, एल्बेंडाजोल और आयरन की गोलियों के महत्व और उनके वितरण प्रक्रिया की भी विस्तार से चर्चा की गई।
विद्यालयों में किचन गार्डन की उपयोगिता पर विशेष बल देते हुए कहा गया कि स्थानीय स्तर पर उगाए गए पोषक तत्वों से भरपूर पौधों का प्रयोग मिड-डे मील को अधिक स्वास्थ्यवर्धक बना सकता है। संयोजिकाओं से कहा गया कि वे अपने-अपने संकुल में रसोइयों का मार्गदर्शन सुनिश्चित करें।
प्रशिक्षण में सभी संकुल साधन सेवी, संयोजिका एवं बड़ी संख्या में रसोईया शामिल रहीं।
